La Mishná 2 del capítulo 20 del tratado de Shabat trata de casos que en apariencia parecen la labor de borer - separar el desecho de dentro del alimento - pero que en realidad no constituyen la separación prohibida en Shabat. La Mishná enumera cuatro casos, y al final se agrega un tema que no pertenece en absoluto a las leyes de borer, sino a las leyes del esfuerzo (tirjá) en Shabat.
"Notnín máyim al gabéi shemarím bishvíl sheiitzolu":
Está permitido echar agua sobre los sedimentos de las uvas que quedan en el fondo del barril de vino, para que el vino que quedó dentro de los sedimentos sea absorbido por el agua y esta adquiera sabor a vino. Aunque a la vista parece como si estuviera separando el vino de los sedimentos, esto no es una separación, ya que toda su acción se limita a empapar el agua en los sedimentos, y no hay aquí un acto de separación.
"Umsanenín et haiáin besudarín uvijfifá mitzrit":
Está permitido filtrar vino con un paño, y también con una kefifá mitzrit - un cesto egipcio que sirve igualmente como colador. Hay tres razones para la permisión:
No hay temor de exprimir: se trata de un paño destinado especialmente a este fin. En una prenda cuyo destino no es mojarse, habría lugar a temer que llegue a exprimirla, pero en una tela destinada a ello no se teme.
Aquí no hay borer: aunque filtra, el vino es apto para beber incluso sin filtrar, y el filtrado no es más que un añadido para mejorar el sabor. Por eso no se considera borer.
Cambio (shinúi): hay que hacerlo de un modo algo distinto a la manera habitual del día común. La Guemará dice que al colocar el paño no se debe hacer en él una cavidad - una especie de hueco - sino colocarlo extendido. Con esto se advierte que la acción se realiza con un cambio, y se advierte que aquí no hay transgresión de la prohibición de borer.
"Venotnín beitzá bimsanéret shel jardal":
Está permitido colocar un huevo en el colador que sirve para filtrar la mostaza y sus semillas molidas. Aunque la costumbre del colador es recoger el desecho que la persona no quiere, aquí la permisión deriva del objetivo: como dicen las palabras de la Guemará, la intención es darle color a la mostaza con la yema del huevo, y este color se aplica por igual por encima del colador y por debajo de él. Resulta que no hay intención alguna de filtrar el huevo, sino de agregar color a las semillas de mostaza.
"Veosín anomalín beShabat":
Este tema no tiene relación con borer, sino con la cuestión del esfuerzo (tirjá) - algo relacionado con que la persona se toma la molestia de esforzarse. El anomalín es una mezcla de vino, miel y pimienta, una bebida que solían preparar. La Mishná permite prepararla en Shabat, aunque conlleve cierta medida de esfuerzo, e incluso una medida inusual de esfuerzo.
Los tanaítas discreparon respecto de la cantidad permitida:
Rabí Iehudá: hay una limitación en la cantidad. En Shabat - en una copa, es decir, solo una copa llena y no una cantidad grande; en Iom Tov - en un jarro (laguín); y en Jol HaMoed - en un barril.
Rabí Tzadok: "Hakol lefí haorjín" - la cantidad se determina según el número de invitados, es decir, según la necesidad que tiene ante sí. Y hacer más de lo necesario conlleva un esfuerzo que no es necesario en Shabat.
En resumen: en esta Mishná aprendimos cuatro casos que parecen borer pero no lo son: echar agua sobre los sedimentos, que no es más que un empapado; filtrar el vino con un paño y con una kefifá mitzrit, permitido porque no hay temor de exprimir en una tela destinada a ello, porque el vino es apto para beber incluso sin filtrar, y con la condición de que se haga con cambio; y colocar un huevo en el colador de mostaza, cuya intención es dar color y no filtrar. Por último nos detuvimos en la preparación del anomalín, que no pertenece a las leyes de borer sino a las de tirjá, y en la discrepancia entre Rabí Iehudá y Rabí Tzadok respecto de la cantidad permitida.