Este pasaje trata sobre el asado propiamente dicho del sacrificio de Pesaj. La mishná comienza con una pregunta: ¿cómo se asaba el sacrificio de Pesaj? Y responde que se traía un asador de granado, es decir, una vara larga de madera hecha de la madera del granado.
¿Por qué precisamente un asador de madera de granado?
Madera y no metal - el metal se calienta mucho, mientras que el sacrificio de Pesaj debe asarse con el calor del fuego y no con el calor del metal, aun cuando el metal se haya calentado por medio del fuego.
Granado y no otros tipos de madera - los demás tipos de madera, aun cuando están secos por fuera, tienden a desprender humedad. Esa humedad se calienta, y resulta que el asunto se convierte en una especie de cocción, y en efecto no se debe cocinar el sacrificio de Pesaj en un líquido, sino solamente asarlo. La madera del granado es seca por dentro y por fuera, y por ello fue elegida para esto.
El modo de insertar el asador:
Se insertaba el asador "mitoj piv ad bet nekubató" - desde la boca hasta el orificio inferior. Aunque se habían sacado las entrañas, todavía quedaba el orificio de abajo, y por él se insertaba. La cabeza quedaba orientada hacia abajo, y dado que la parte gruesa de la madera estaba abajo, cerca de la boca y de la cabeza, el sacrificio no se resbalaba.
Las patas y las entrañas:
Las patas que se cortaban y las entrañas que se limpiaban y lavaban bien se introducían dentro del animal. La remoción de las patas se hacía sin quebrar huesos, ya que está prohibido quebrar un hueso del sacrificio de Pesaj, sino que se cortaba en el lugar de la unión de la articulación.
La introducción de las patas y de las entrañas dentro del sacrificio durante el asado es la opinión de Rabí Yosí HaGuelilí, y Rabí Akivá discrepa con él:
Rabí Yosí HaGuelilí: se colocan las patas y las entrañas dentro del animal, y así se asan junto con él.
Rabí Akivá: esto es como una especie de cocción, ya que los líquidos se calientan dentro de la cavidad al modo de la cocción en una olla. Por ello "tolín jutzá la" - se los cuelga en el asador por fuera, y de este modo se asan.
En resumen: en este pasaje aprendimos el modo de asar el sacrificio de Pesaj: con un asador de madera de granado precisamente, que no es metal que se calienta y no desprende humedad que lleve a la cocción; la inserción del asador desde la boca hasta el orificio, con la cabeza hacia abajo; y el tratamiento de las patas y de las entrañas, sin quebrar hueso, sobre lo cual discreparon Rabí Yosí HaGuelilí, que las introduce dentro del animal, y Rabí Akivá, que las cuelga por fuera por temor a la cocción.