Pesajim capítulo 2, mishná 8. Esta mishná trata dos temas que no están relacionados entre sí: el temor de que ciertas cosas se conviertan en jametz, y la prohibición de cocer el korban Pesaj.
El temor de jametz en el jaroset y en la mostaza:
La mishná comienza: "En notnim kemaj letoj hajaroset o letoj hajardal" - no se pone harina dentro del jaroset ni dentro de la mostaza. El jaroset del que aquí se habla se asemeja al jaroset que comemos en la noche de Pesaj: cualquier tipo de fruta machacada mezclada con un poco de vinagre y agua. No debe ponerse harina en él, y tampoco debe ponerse harina dentro de la mostaza. Y si puso - "yajal miyad", se debe comer de inmediato, pues la mezcla puede fermentar.
La Guemará explica que el permiso de comer de inmediato no se dice de igual manera en ambos casos:
En la mostaza: aquí se dice la ley de que se coma de inmediato, y con comerlo enseguida es suficiente.
En el jaroset: existe el temor de que fermente incluso de inmediato, más rápido que el agua cuya medida es de dieciocho minutos, y por ello no se permite comerlo ni siquiera enseguida.
Rabí Meir discrepa y sostiene que también en la mostaza, cuando se le puso harina, no debe comerse de inmediato, como la ley del jaroset.
La cocción del korban Pesaj:
De aquí pasa la mishná a las leyes del asado del korban, cuya ley es que se ase y no que se cocine: "En mevashlin et haPesaj lo bemashkin velo bemei perot" - todo líquido en el que se cocina se considera cocción, y esto no depende exclusivamente del agua.
Y en cambio, la mishná permitió dos cosas:
"Aval sajin" - está permitido untar jugo de frutas y cosas semejantes sobre el korban Pesaj al momento de asarlo, y esto no se considera cocción.
"Umatbilin oto bahen" - al momento de comer está permitido sumergir el Pesaj asado en un líquido, y en ello no hay problema de quitarle el sabor del asado.
"Mei tashmisho shel najtom":
Aquí regresa la mishná al temor de jametz. Era habitual que el panadero tuviera junto a sí un recipiente con agua, en el que se lavaba las manos y alisaba la masa. Esta agua, el agua de uso del panadero, se debe derramar y no se puede aprovechar, pues quedaron en ella restos de masa y estos se convertirán en jametz si se dejan en su lugar.
En resumen: en esta mishná aprendimos dos asuntos separados - la prohibición de poner harina dentro del jaroset y la mostaza por temor a la fermentación, y la distinción entre la mostaza, en la que basta con comerla de inmediato, y el jaroset, que fermenta con mayor rapidez, así como la opinión de Rabí Meir que es más estricto también en la mostaza; y junto a ellos, la ley del korban Pesaj, que no se cocina ni en líquidos ni en jugo de frutas, pero está permitido untarlo con ellos al momento de asarlo y sumergirlo en ellos al momento de comerlo. Finalmente regresamos al temor de jametz en la ley del agua de uso del panadero, que se derrama a causa de los restos de masa que hay en ella.