En la Mishná anterior aprendimos que, aunque existe la halajá de demái, según la cual no se le cree al ignorante (am haáretz) que haya separado los diezmos, de todos modos, si un pobre que es ignorante dice que los frutos que tiene en su mano provienen de los regalos a los pobres (matnot aniim), que están exentos de diezmos, se le cree. Sin embargo, la Mishná lo limitó: la credibilidad existe solo respecto de algo que sea razonable que la gente acostumbre dar al pobre de esa forma.
Nuestra Mishná detalla en qué cosas se le cree al pobre cuando dice "estos son regalos a los pobres", y en cuáles no se le cree:
Granos: se le cree al pobre cuando dice que los recibió de los regalos a los pobres. Pero no se le cree cuando dice "esta harina me fue dada" o "este pan me fue dado", ya que no es costumbre que los regalos a los pobres se repartan como harina y como pan. El Rashash agrega que si el pobre alega que recibió los granos de los regalos a los pobres, y él mismo los molió para hacer harina o hizo pan con ellos, se le cree.
Arroz: se le cree respecto del arroz que no está procesado. Algunos explican que se refiere al arroz que todavía está en su tallo original, y otros explican que ya fue quitado del tallo pero su cáscara exterior aún está sobre él. De cualquier modo, se trata de arroz no procesado, y respecto de él se le cree cuando dice que le fue dado como regalos a los pobres. Pero si alega que le fue dado después de procesado, ya sea crudo o cocido, no se le cree.
Habas: se le cree cuando dice que recibió las habas mismas de los regalos a los pobres, pero no se le cree cuando dice que le fueron dadas habas molidas o habas verdes machacadas, que es una forma de procesamiento, ni crudas y ciertamente no cocidas. No es costumbre de la gente repartir regalos a los pobres de esa forma.
Aceite: se le cree cuando dice que el aceite le fue dado como diezmo del pobre (maaser aní), ya que era habitual separar el diezmo del pobre después de prensar las aceitunas y elaborar el aceite.
Aceite proveniente de aceitunas de nikuf:
Las aceitunas aisladas que quedaban en el árbol estaban destinadas a los pobres, quienes las golpeaban (menakfim). "Nikuf" viene de la raíz de golpear: los pobres golpeaban los árboles de olivo y sacaban de ellos los últimos restos de aceitunas. Respecto de tal aceite no se le cree al pobre cuando dice que lo hizo de aceitunas de nikuf, porque estas aceitunas son muy escasas, y no es la forma habitual de hacer aceite de oliva con ellas. Por lo tanto, cuando alega que el aceite proviene de aceitunas de nikuf que juntó y que por ello es de los pobres, no se le cree para eximirlo de demái.
En resumen: se le cree al pobre cuando dice que el producto que tiene en su mano proviene de los regalos a los pobres solo cuando es costumbre que ese producto se dé de esa forma: granos, arroz no procesado, habas tal como están y aceite. Pero en cosas que fueron procesadas, como harina, pan, arroz procesado y habas molidas, así como en el aceite proveniente de aceitunas de nikuf, no se le cree, y su ley es la de demái.