Majshirín, Capítulo 1, Mishná 5. Este tratado se ocupa de los líquidos que hacen que un alimento sea susceptible de recibir tumá. El agua por sí sola no logra esto; el agua tiene que llegar al alimento de una manera que agrade al dueño, y a esa agua se la llama "bejí yután". El agua que llega en contra de la voluntad del dueño deja al alimento tal como estaba, incapaz de volverse tamé. Esta mishná examina el caso de una persona que está sacando agua de algo a propósito, y pregunta si esa agua cuenta.
El primer caso: "hamemajek es hakrishá", quien aprieta un puerro. Se acumuló agua o rocío dentro del puerro, y él lo aprieta para forzar la salida de esa humedad. El segundo caso: "vehasojeis se'aró ujsusó", quien escurre su cabello o su ropa. Iba caminando afuera bajo la lluvia, su cabello y su manto quedaron empapados, y ahora los está escurriendo para que salga el agua.
"Rav Yosi omer: hayotz'ín bejí yután." Rav Yosi dictamina que el agua que efectivamente sale sí es bejí yután. La razón es sencilla: sacar esa agua es exactamente lo que la persona se propuso hacer. Sale con su plena aprobación, de modo que si cae sobre un alimento, lo vuelve majshir lekabel tumá.
"Veshebó einán bejí yután." Pero el agua que se queda dentro, todavía asentada en el puerro, o todavía retenida en su cabello o en la tela de su ropa, no es bejí yután. "Mipnei shemiskavein sheyeitzé mikuló": toda su intención era que saliera toda el agua. La humedad que no logró salir no es algo que le sirva ni le interese. No es agua que él quiera, y por lo tanto no tiene fuerza alguna de hejsher.
El Rav señala que esto sigue la misma lógica que apareció antes en el capítulo, en la posición de Beis Hilel respecto de sacudir un árbol. Allí también, el agua que la persona sacude del árbol es agua que ella quería que bajara, y por eso es bejí yután: si cae sobre un alimento, lo vuelve majshir lekabel tumá. En cambio, el agua que queda adherida a las ramas después de la sacudida nunca fue deseada y nunca cuenta. Aquí, en nuestra mishná, se hace la misma distinción sobre la persona misma y sobre sus productos: lo que logró exprimir es bejí yután, y lo que se quedó tercamente en su lugar no es bejí yután y no vuelve nada majshir lekabel tumá.