Keilim, capítulo 5, mishná 5. Este capítulo viene ocupándose del tanur, el horno de barro, y de la pregunta de cuáles de las partes adheridas a él se consideran el utensilio mismo y cuáles son simples añadidos que están junto a él. Antes, en el capítulo (mishná 3), nos encontramos con un borde levantado sobre una kirá, un fogón, y allí la halajá fue que semejante borde no se cuenta como parte de la kirá. Nuestra mishná vuelve al mismo tipo de pregunta, pero con otra clase de borde y con otro grupo de usuarios, y enseña un principio que recorre toda la discusión: un saliente se juzga según si realmente sirve al trabajo del utensilio.
El borde del horno de una casa particular
El horno de aquellos tiempos era de barro cocido, abierto por arriba, y la masa se pegaba a las paredes internas para hornearse. Alrededor de esa abertura superior se podía levantar un anillo añadido de barro. La mishná lo llama "musaf hatanur", el añadido sobre el horno, y dictamina: "shel baalei batim, tahor", cuando pertenece a dueños de casa comunes es puro, es decir, no se vuelve tamé junto con el horno, porque no se cuenta en absoluto como parte del horno.
¿Por qué no? Es cierto que el anillo hace algo: retiene parte del calor. Pero aislar no es hornear. Los panes se adhieren a las paredes del horno, no a este anillo, y el anillo no cumple ninguna función en la elaboración del pan. Es una comodidad adosada al horno y no una parte funcional de él, y por eso la tumá que toma al horno no se extiende hasta allí.
Cuando el horno es de un najtom
Sigue la mishná: "veshel najtomín, tamé", un anillo idéntico construido sobre el horno de un panadero profesional sí recibe tumá. La razón que se da es "somej alav et hashepud", que el panadero apoya en él su asador. Los panaderos no se limitaban al pan; también asaban carne, y cuando lo hacían, el shepud, el asador de hierro, se colocaba atravesado sobre ese anillo elevado, que lo sostenía en su lugar por encima del fuego. Ahora el añadido hace un trabajo verdadero para el horno. Tiene el estatus de yad, un asa, una prolongación por medio de la cual se usa el utensilio, y toda tumá que toma al horno lo toma también a él. En una casa particular no se asaba nada en el horno; lo único que producía era pan, de modo que el anillo del dueño de casa no asiste en nada y queda fuera del utensilio.
La razón de Rebí Iojanán Hasandlar
En la mishná se ofrece una segunda explicación, la de Rebí Iojanán Hasandlar. Él coincide en que el anillo añadido de un panadero es susceptible de tumá, pero lo atribuye a otro uso: el panadero mismo hornea sobre ese anillo "keshehu nitzjak", cuando está apurado. Imagina una mañana en que los pedidos son muchos y un montón de clientes quieren sus panes todos al mismo tiempo. Las paredes internas no alcanzan para todo a la vez, así que el panadero pega masa también sobre el anillo elevado y la hornea allí mismo. Una vez que el anillo es en sí una superficie de horneado, ya no es un accesorio sino una parte funcional del horno, y por eso puede contraer tumá.
La caldera de los que hierven aceitunas y la de los tintoreros
Dos clases de caldera: los que hierven aceitunas y los tintoreros
Hasta aquí la distinción fue entre un horno usado en casa y uno usado en una panadería. La mishná pasa a una distinción análoga, esta vez entre dos oficios que hervían su mercadería en una olla grande. "Kayotzé bo", en la misma línea, enseña acerca del "musaf hayorá", el anillo añadido en la parte superior de una caldera. En el caso de los "sholkei zeitim", aquellos cuyo oficio es hervir aceitunas, el añadido es "tamé": se cuenta junto con la caldera y se vuelve tamé con ella.
Las aceitunas primero se prensaban para sacarles el aceite, y después se hervían para extraer el aceite que aún quedaba en ellas. Estas calderas eran de cobre, y muchas veces se les añadía un borde de barro alrededor de la boca para poder cargar más aceitunas. La olla podía llenarse hasta arriba, y cuando el agua llegaba al hervor y subía, el borde retenía el agua y las aceitunas adentro en lugar de dejar que se derramaran. Como el borde amplía la cantidad que se puede hervir de una sola vez, sirve de veras al trabajo de la olla y se cuenta como parte de ella.
Respecto del segundo oficio, la mishná dictamina "veshel tzabaím, tahor", que el mismo añadido sobre la caldera de un tintorero permanece puro. La razón es que no le aporta nada: no puede teñir ni una prenda más gracias a él. Al contrario, cuida que su líquido nunca llegue a esa altura, porque el tinte que toca el anillo de barro se arruina y sale de calidad inferior, de modo que llena la olla solo hasta la mitad del camino. ¿Para qué construir el anillo entonces? Puramente como resguardo: si alguna vez la olla se alza y desborda, el anillo recibe lo que se derrama para que el tinte no se pierda ni dañe lo que está debajo de la caldera.
Aquí está el corazón de la mishná. Un borde que ayuda al utensilio a cumplir su función, ya sea sosteniendo el asador del panadero, ya sirviendo de superficie de horneado en momentos de apuro, ya permitiendo hervir más aceitunas, se vuelve parte del utensilio y comparte su tumá. Un borde que solo aísla, o que solo protege de un derrame accidental, no trabaja para el utensilio; protege lo que lo rodea. Semejante añadido queda fuera del utensilio y permanece tahor.