Demai, capítulo 7, mishná 4. Nuestra mishná trata de quien compra vino de los cutim. Conviene aclarar de antemano que esto no es algo que pueda hacerse en nuestros días, pues en la época de la Guemará se determinó que los cutim eran idólatras, y por ello se les otorgó la condición de gentiles completos para todos los efectos, de modo que no está permitido beber de su vino.
La condición de los cutim en tiempos de la Mishná:
En tiempos de la Mishná los cutim aún eran considerados confiables en ciertas halajot, y por ello se les creía que su vino era casher, y estaba permitido beberlo y comprarlo. Pero no se les creía respecto a la separación de terumot y maasrot, porque los cutim no eran cuidadosos con la prohibición de "y ante el ciego no pongas tropiezo": no les importaba dar de comer a otros algo que fuera tével, aunque ellos mismos no lo comieran. Por eso, el vino comprado a un cutí obliga a separar todas las terumot y maasrot.
La pregunta: separar en Shabat:
Nuestra mishná trata del caso en que el vino se compró en víspera de Shabat, cerca de su entrada, y no quedó tiempo suficiente para separar de él terumot y maasrot antes de Shabat. ¿Cómo, entonces, es posible separar en Shabat para que sea permitido beber del vino?
Dice la mishná: "Halokéaj yayin miben hakutim omer" - el que compra vino de los cutim debe decir cierta fórmula. No puede separar las terumot y maasrot efectivamente en Shabat, y tampoco puede identificar su lugar exacto en el vino, pues el propio hecho de identificar el lugar se considera como la separación misma, y eso es un problema en Shabat.
La severidad en el tével certero frente al demai:
Aquí se es más estricto, porque se trata de tével certero y no de demai. En el demai se es indulgente al identificar el lugar de las terumot y maasrot, como vimos en mishnayot anteriores, que es posible separar e indicar que esta parte no se come y será terumat maaser. En el tével certero no hay posibilidad de proceder de esta manera.
La fórmula de la declaración:
"Shené loguín sheaní atid lehafrish haré hen terumá" - dos loguín que en el futuro voy a separar serán terumá. Supongamos que tiene ante sí cien loguín de vino: los dos loguín que separará en el futuro serán considerados terumá.
"Asará maaser" - otros diez loguín serán considerados maaser. En realidad se trata de nueve loguín y ocho décimos, pues tras separar los dos loguín quedaron solo noventa y ocho loguín, pero la mishná dice "diez" para redondear el número.
"Tishá maaser shení" - tras separar los diez quedaron unos noventa loguín, o algo menos, y por ello nueve loguín serán maaser shení.
"Mejel veshoté" - a partir de este punto ya puede comenzar a beber del vino en Shabat.
El fundamento de 'yesh bererá':
Esta mishná opera según el principio de "yesh bererá" (hay determinación retroactiva), a partir del supuesto de que es posible decir que lo que bebe ahora es de la parte que finalmente será julín, y no de la terumá y los maasrot. Pues como no identificó su lugar, no puede decir: "esto bebo y esto no bebo", sino que necesita de la bererá y decir que se determinará retroactivamente que, cuando separe luego la terumá y los maasrot, estos no serán del vino que ya bebió.
Resulta, entonces, que esta mishná va según la opinión que dice que hay bererá. Pero según la opinión que dice que no hay bererá, y especialmente que en algo que es de la Torá no se dice bererá, no es posible proceder de esta manera.
En resumen: aprendimos que en tiempos de la Mishná el vino de los cutim era casher para beber, pero como no eran cuidadosos con la prohibición de "y ante el ciego no pongas tropiezo" no eran confiables respecto a la separación de terumot y maasrot. Quien compra vino en víspera de Shabat sin tiempo para separar, no puede identificar en Shabat el lugar de la terumá y los maasrot (una severidad especial en el tével certero frente al demai), y por ello dice una fórmula de declaración: dos loguín terumá, diez maaser, nueve maaser shení, e inmediatamente comienza y bebe. El fundamento de esta halajá está en el principio "yesh bererá", y según la opinión que dice que no hay bererá esta vía no es posible.