Demái, capítulo quinto, mishná 4. Esta mishná es una continuación de las ideas de la mishná anterior, y trata sobre la compra de pan y sobre la pregunta de si hay que temer que de una parte del pan se haya separado el maaser y de otra parte no.
Qué es un 'palter':
El palter es un vendedor de pan, y no es él quien hornea el pan. La cuestión que se plantea es si el palter compra su mercancía a varios panaderos distintos o a un solo panadero.
La opinión de Rabí Meir:
"Halokéaj min hapalter - measer mikol tafús vetafús, divrei Rabí Meir" - quien compra pan al palter está obligado a separar maaser de cada forma por separado. Las distintas formas pueden provenir de panaderos diferentes, y por eso hay que temer que de uno de ellos se haya separado el maaser y del otro no.
La opinión de Rabí Yehudá:
"Rabí Yehudá omer: meejad al hakol" - según su opinión, el comprador puede separar de un solo pan por todos los panes que compró a un mismo palter, y no hay necesidad de temer, ya que el palter recibe su mercancía de un solo panadero, y ese es todo el alcance del temor.
Sin embargo, incluso según la opinión de Rabí Yehudá esto solo es válido cuando todo es del mismo día, como aprendimos en la mishná anterior: incluso tratándose de un solo panadero, si tiene en su poder pan de hoy y de ayer, hay que temer que provengan de dos fuentes de grano distintas. Resulta entonces que sus palabras "meejad al hakol" se dijeron solo respecto de lo horneado en un mismo día, aunque los panes sean de tipos y formas diferentes.
El reconocimiento de Rabí Yehudá en quien compra al najtom:
"Modé Rabí Yehudá belokéaj min hanajtom shehú measer mikol ejad veejad" - el najtom era un vendedor de pan que tenía el derecho exclusivo de vender todo el pan de la ciudad, y su nombre lo dice: un monopolio sobre la venta del pan. Por la naturaleza misma de las cosas, él recibe su mercancía de todos los panaderos de la ciudad, y por eso Rabí Yehudá reconoce a Rabí Meir que hay que separar maaser de cada forma por separado, ya que cada forma puede provenir de un panadero distinto, uno que separó el maaser y otro que no lo separó.
En resumen: en esta mishná Rabí Meir y Rabí Yehudá difieren respecto de quien compra pan al palter: Rabí Meir obliga a separar maaser de cada forma por separado, por el temor de que las formas provengan de panaderos diferentes; y Rabí Yehudá permite separar de uno por todos, suponiendo que el palter compra a un solo panadero, y a condición de que todo sea del mismo día. Pero respecto de quien compra al najtom, que tiene el monopolio sobre la venta del pan en la ciudad y recibe de todos los panaderos, Rabí Yehudá reconoce que hay que separar maaser de cada uno.