Demái, capítulo 1, mishná 3. Esta mishná enumera una serie de casos que están exentos de demái.
Quien compra de un am haáretz no para comer:
Lezeriá - quien compra producto de un am haáretz para sembrarlo.
Lebehemá - quien compra para alimentar a su animal.
Kemaj leorot - harina que se usa en el proceso de curtido de cueros.
Shemen lener - aceite comprado para encender.
Shemen lesijat kelim - aceite de oliva comprado para untar y frotar con él sus utensilios (según la costumbre de untar los utensilios de cuero con aceite para preservarlos).
Todos estos están exentos de demái. La razón: en el caso de tével cierto sí estaríamos obligados en todas estas cosas, pero no por la Torá sino por palabra de los Sabios, mederabanán. Y dado que incluso en el tével cierto su obligación es solo mederabanán, en el demái los Sabios no exigieron separar en absoluto.
La Guemará en Julín señala respecto de quien compra para alimentar a su animal, que la exención se dice específicamente cuando la compra se hizo desde el inicio para este fin. Si se compró para comida de una persona, y luego decidió alimentar con ello a su animal, está obligado a separar demái. Y así es con todos los ítems de nuestra mishná: si se compraron para fines de comida y solo después se decidió usarlos para untar utensilios y similares, la obligación permanece en su lugar. La exención se dice solo cuando la compra al am haáretz se hizo desde el inicio para estos fines.
Exención geográfica - Keziv:
Una exención adicional es la exención de lugar: la ciudad de Keziv, conocida en el libro de Yehoshúa con el nombre de Ajziv, es una ciudad en el norte, y toda la región está exenta de demái. La razón: aunque esta zona fue conquistada como parte de la Tierra de Israel en la primera conquista, en la conquista posterior, al subir de Babel, no la conquistaron ni la incluyeron dentro de las fronteras de la Tierra de Israel, y por eso está exenta de demái. Los Rishonim señalan que en verdad incluso el tével cierto está exento en una zona como Keziv, solo que nuestra mishná trata de demái, y por eso se menciona en el contexto del demái.
Exenciones adicionales:
Jalató shel am haáretz - la jalá que el am haáretz separa de su masa; no necesitamos temer que sea demái ni separar de ella.
Terumá shehitarevá - si el am haáretz tenía Terumá cierta que se mezcló con su grano, y él la considera julín, y según la regla debíamos considerarla demái, nos está permitido considerarla julín y no hay que temer que sea demái.
"Vehalakúaj bekésef maaser shení" - ítems de comida que se compraron en Ierushaláim con dinero de maaser shení. Este alimento de julín que la persona recibió, confiamos en que el am haáretz separó de él los diezmos como corresponde, ya que está destinado a venderlo a quien lo compra con dinero de maaser shení.
"Ushiré hamenajot" - los restos que quedan de la minjá luego de tomar el kómetz, el puñado lleno, y ofrecerlo sobre el altar.
Dos razones se dieron en el Ierushalmi para esta exención:
Hay quienes dicen que los Sabios simplemente no decretaron el decreto de demái sobre estas cosas.
Y hay quienes explican que en cada uno de estos ítems hay cierto nivel de santidad, y el temor de lo sagrado, el respeto ante la santidad, obliga al am haáretz a cuidarse y asegurarse de haber separado los diezmos como corresponde. Ya sea en su jalá, en algo que se mezcló con la Terumá, en algo comprado con dinero de maaser shení o en algo proveniente de las menajot del Bet Hamikdash, en todos estos el am haáretz era cuidadoso en separar los diezmos.
Shemen aráv:
El shemen aráv es cierto tipo de aceite dulce que contiene distintos perfumes y especias. "Bet Shamái mejaievín" - según su opinión está obligado en demái. "Ubet Hilel potrín" - dado que se usa específicamente solo para untar y no para comer, opinan Bet Hilel que está exento.
En resumen: en esta mishná se enumeraron los casos exentos de demái: quien compra de un am haáretz para sembrar, para el animal, harina para cueros, aceite para encender y aceite para untar utensilios, ya que incluso en el tével cierto su obligación es solo mederabanán, y a condición de que la compra se haya hecho desde el inicio para este fin; la exención geográfica desde Keziv en adelante, que no fue conquistada en la conquista de los que subieron de Babel; la jalá del am haáretz, la Terumá que se mezcló, lo comprado con dinero de maaser shení y los restos de las menajot, ya sea porque no decretaron sobre ellos, o porque el temor de lo sagrado lleva al am haáretz a ser cuidadoso en ellos; y la discusión entre Bet Shamái y Bet Hilel sobre el shemen aráv, que está destinado a untar y no a comer.