Julín, Capítulo 3, Mishná 7. Las últimas mishnayot de este capítulo dejan atrás las trefot y pasan a los simanim, las señales distintivas por las cuales reconocemos a las especies permitidas. Nuestra mishná expone las señales del saltamontes kasher y las señales del pez kasher.
Las cuatro señales del saltamontes kasher
La mishná comienza: "uvajagavim", y en cuanto a los saltamontes. Un saltamontes que presenta las cuatro señales siguientes es kasher.
- "Kol sheyesh lo arba raglayim", tiene cuatro patas, dos a cada lado del cuerpo.
- "Ve'arba kenafayim", tiene cuatro alas, dos a cada lado del cuerpo.
- "Vekarsulayim", tiene dos patas largas para saltar.
- "Ujenafav jofin et rubo", sus alas cubren la mayor parte de su cuerpo.
Un saltamontes que reúne estas cuatro señales es un saltamontes kasher.
Cuáles señales provienen de los pesukim
Dos de estas señales aparecen expresamente en la Torá, en el pasaje que permite ciertos saltamontes. El pasuk describe a la criatura como "haholej al arba", la que se desplaza sobre cuatro, y como aquella "asher lo jera'ayim mima'al leraglav", que posee muslos para saltar colocados más arriba que sus patas comunes, "lenater bahen al ha'aretz", con los cuales brinca sobre la tierra.
Así pues, la Torá misma nos entrega dos de los simanim. Los otros dos, es decir las cuatro alas y la exigencia de que esas alas cubran la mayor parte de la estructura del animal, nos llegan por medio de la enseñanza de los Jajamim.
La quinta exigencia de Rabí Yose
"Rabí Yose omer: ushmó jagav", Rabí Yose añade una quinta condición: la criatura debe pertenecer a la familia del jagav y llevar precisamente ese nombre. Él también basa su condición en los pesukim: la especie tiene que ser una que la gente reconozca con el nombre de jagav. Los simanim físicos por sí solos no resuelven el asunto; también el nombre debe corresponder.
Las señales del pez kasher
"Uvadaguim", pasando ahora a los peces, un pez se permite mediante dos simanim: "kol sheyesh lo senapir vekaskeset", todo pez que posea un senapir junto con una kaskeset. Nótese que la Torá escribe cada término en singular.
El pasuk lo dice de manera directa: "Et zeh tojlú mikol asher bamayim", de todo lo que hay en el agua, esto es lo que podrán comer, "kol asher lo senapir vekaskeset", todo lo que posea una aleta junto con una escama. Como las palabras están en singular, una sola aleta junto con una sola escama ya convierte al pez en permitido.
La opinión de Rabí Yehudá
"Rabí Yehudá omer: shenei kaskasín usenapir ejad", Rabí Yehudá exige un par de escamas junto con una sola aleta. Él entiende "kaskeset" como una forma plural construida sobre el singular "kaskás", de modo que la Torá en realidad exige dos escamas para que el pez pueda comerse.
Cómo distinguir una aleta de una escama
La aleta y la escama se parecen muchísimo: cada una es una protuberancia a modo de pliegue que crece de la piel del animal. Por eso la mishná continúa enseñando cómo distinguir la una de la otra, para que la persona pueda determinar si están presentes ambos simanim y el pez es permitido.
"Ve'elu hen kaskasín", estas son las escamas: "hakevu'ín bo", las que están fijas en su cuerpo. Están adheridas y no se mueven, y el pez no las utiliza para desplazarse por el agua.
"Usenapirín", y las aletas son "haporeaj bahen", aquellas con las cuales el pez se impulsa y nada por el agua.