Julín, Capítulo 2, Mishná 3. Nuestro capítulo viene tratando los percances que arruinan una shejitá incluso cuando el shojet tuvo toda la intención de actuar como corresponde. Esta mishná pasa a la derisá, el apretar hacia abajo. Una shejitá válida se hace pasando la hoja de ida y vuelta sobre la garganta, como trabaja una sierra. Si en cambio los simanim se abren clavando el cuchillo hacia abajo con fuerza, no se logró nada y la shejitá no vale. Lo que sigue es una serie de casos en los que hay que determinar si hubo o no ese apretar hacia abajo.
Cortar la cabeza de un tajo
"Hitiz et harosh", cortó de un tajo la cabeza del animal, "bebat achat, pesulah". La cabeza se separó de un solo golpe, sin que la hoja viajara de ida y vuelta, y la shejitá queda descalificada. Un golpe así es por su propia naturaleza un clavar el cuchillo hacia abajo, y la shejitá exige el movimiento de sierra.
"Haya shochet", aquí sí estaba faenando correctamente, moviendo la hoja hacia adelante y hacia atrás como se debe, "vehitiz et harosh", y la cabeza se desprendió, "bebat achat", en el curso de una de esas pasadas, sea la de ida o la de vuelta. ¿Fue esa pasada un verdadero movimiento de corte, o fue un apretón hacia abajo?
"Im yesh besakin melo tzavar, keshera". Todo depende del tamaño de la hoja. Si el cuchillo supera el cuello del animal en el ancho de un cuello más, de modo que su largo llega al doble de esa medida, la shejitá es válida: una hoja de ese alcance puede atravesar los simanim en una sola pasada, y no tenemos motivo para sospechar que apretó hacia abajo. Cuando el cuchillo no llega a esa medida, damos por sentado que los simanim no pudieron haber sido cortados en un solo movimiento sin forzar la hoja hacia abajo, y la shejitá queda descalificada.
Dos animales a la vez
"Haya shochet", estaba en medio de la shejitá, "vehitiz shnei rashim", y separó dos cabezas, "bebat achat", de un solo golpe. La prueba que aplica la mishná: ¿tiene el cuchillo "melo tzavar echad", el ancho de un cuello de sobra más allá de los dos cuellos que atravesó? Si lo tiene, "keshera". Una hoja así de larga podría barrer los dos cuellos en una sola pasada, de modo que nada lo obligó a apretar hacia abajo en ningún momento. Con un cuchillo más corto la suposición corre al revés: solo la fuerza hacia abajo pudo haber separado ambas cabezas a la vez, y como en efecto ambas cabezas se separaron a la vez, concluimos que hubo fuerza hacia abajo.
¿Cuándo se necesita la medida?
"Bameh devarim amurim?" ¿En qué circunstancia se aplica esta regla? ¿Cuándo hay que insistir en que la hoja tenga el ancho de un cuello de sobra más allá del cuello o los cuellos que corta? "Bizman sheholich velo hevi", cuando empujó el cuchillo hacia adelante y nunca lo trajo de vuelta, "o hevi velo holich", o lo trajo de vuelta y nunca lo empujó hacia adelante: en resumen, cuando todo el corte se hizo en una sola dirección.
"Aval im holich vehevi", pero si la hoja viajó en ambos sentidos, ida y vuelta, entonces su tamaño deja de importar: "afilu kol shehu", cualquier cuchillo que sea, "afilu be'izmel", incluso un bisturí diminuto, "keshera". Dos pasadas en direcciones opuestas pueden abrir los simanim sin ninguna presión hacia abajo, por pequeña que sea la hoja, y la shejitá es válida.
Un cuchillo que cae por sí solo
"Nafla sakin veshachata". Un cuchillo cayó por sí solo y faenó al animal. No hubo fuerza humana detrás: no lo lanzó, ni le dio el impulso inicial hacia abajo para que siguiera solo. Simplemente cayó, y al caer cortó. "Af al pi", a pesar de que, "sheshachata kedarka", el corte salió exactamente como debe salir una shejitá, con la hoja viajando a través de la garganta, el dictamen es "pesula".
"Shene'emar, Vezavachta ve'achalta". Dice el pasuk que faenarás y comerás, y de aquí aprendemos: "Mah she'ata zove'ach, ata ochel". Lo que tú faenas, tú puedes comer. Solo una shejitá hecha por una persona permite la carne para comer, y solo una shejitá así es kasher.
Interrupciones en medio de la shejitá
La mishná enumera ahora tres casos en los que la shejitá ya estaba en marcha y algo la interrumpió.
- "Nafla sakin vehigbiha". Una vez que había comenzado a cortar, el cuchillo se le resbaló de la mano; lo recogió y siguió.
- "Naflu kelav vehigbihan". Una vez que había comenzado a cortar, se le cayeron las vestimentas; las volvió a acomodar y siguió.
- "Hishchiz et hasakin ve'af", se agotó afilando el cuchillo, empezó a faenar y no le quedaron fuerzas para terminar, "uva chaveiro veshachat", así que otro hombre intervino y completó la shejitá.
"Im shaha kedei shechita, pesula". En cada uno de estos casos, si la demora se extiende al tiempo que lleva una shejitá completa, la shejitá queda descalificada. La interrupción, entonces, tiene que ser extremadamente breve.
"Rebbi Shimon omer". Rabí Shimón fija un límite más estricto: "af shaha kedei bikur", incluso una demora igual al tiempo que uno necesitaría para revisar la hoja y confirmar que su filo no tiene mellas, una medida más breve que la anterior, ya alcanza para descalificar la shejitá.