Jalá, capítulo 1, mishná 5. Esta mishná continúa tratando sobre los productos que están obligados o exentos de la mitzvá de jalá.
"Isá shetejilatáh sufganín vesofáh sufganín - peturá min hajalá": - una masa cuyo comienzo es sufganín y cuyo final es sufganín está exenta de jalá.
Los sufganín son una mezcla blanda y no una masa firme. Cuando la mezcla fue blanda desde su comienzo, y también su final quedó en sufganín, es decir, que la fritaron en aceite o en miel, o la cocinaron en agua, está exenta de jalá. Aunque después de cocinarla o freírla se endurezca, esto no basta para obligarla.
"Tejilatáh isá vesofáh sufganín, tejilatáh sufganín vesofáh isá - jayavín bejalá": - cuyo comienzo es masa y su final sufganín, o cuyo comienzo es sufganín y su final masa, están obligados a jalá.
Su comienzo es masa y su final sufganín: al principio era una masa firme y no una mezcla blanda, y al final la cocinaron en aceite, en miel o en agua.
Su comienzo es sufganín y su final masa: al principio era una mezcla blanda, y al final la hornearon en el horno.
Estos dos casos están obligados a jalá porque en alguna etapa del proceso tuvieron carácter de masa: o bien su condición al final es de masa, porque se hornearon en el horno, o bien fueron un tipo de masa al comienzo, aunque al final no se hornearon en el horno sino que se cocinaron. Puesto que en alguna etapa del proceso hubo aquí un material endurecido de masa, están obligados a jalá.
"Vején hakenuvikaot jayavot": - y asimismo las kenuvikaot están obligadas.
También estas están obligadas. Se trata de pan que ya fue horneado, y lo molieron hasta que quedó como una especie de harina, semejante a nuestra harina de matzá. Si luego se toma esta harina y se hace con ella una masa, la masa está obligada a jalá.
En resumen: en esta mishná aprendimos que lo determinante para la obligación de jalá es la existencia de una etapa de masa en el proceso: lo que su comienzo es sufganín y su final sufganín está exento, mientras que lo que su comienzo es masa o su final es masa está obligado, y asimismo las kenuvikaot están obligadas.