Masejet Bikurim, capítulo 3, mishná 1. La mishná comienza con una pregunta sencilla: "Keitzad mafrishin et habikurim" - de qué manera separa una persona los frutos de los bikurim.
Bajada al campo e identificación del fruto:
Dice la mishná: "Iored adam letoj sadehu veroé" - la persona baja a su campo y observa sus frutos, y encuentra el fruto que maduró primero, es decir el primero que salió en ese árbol, mientras aún está madurando y creciendo:
"Teená shebikrá" - una higuera que sacó su primer fruto.
"Eshkol shebiker" - el primer racimo de uvas que salió.
"Rimón shebiker" - la primera granada que salió en ese árbol.
El atado y la declaración:
"Koshró begemi" - ata en la rama un junco, una caña que sirve de señal, para recordarle que ese es el fruto destinado a los bikurim cuando madure. "Veomer: haré elu bikurim" - declara sobre él que es bikurim. Desde ese momento recae sobre él el nombre de bikurim, solo que se espera hasta que crezca y madure, y entonces se lo lleva junto con los demás bikurim al Beit Hamikdash.
La opinión de Rabí Shimón:
"Rabí Shimón omer: af al pi jen, jozer vekoré otam bikurim meajar sheitol otam min hakarka" - aunque ya declaró sobre ellos que son bikurim mientras estaban al comienzo de su crecimiento, no basta con la primera declaración. Después de que fueron arrancados del árbol y tomados del suelo, vuelve a declarar sobre ellos nuevamente que son bikurim, una vez que maduraron por completo y fueron cosechados.
En resumen: en esta mishná aprendimos la forma de separar los bikurim: la persona baja a su campo, identifica el fruto que maduró primero - higuera, racimo o granada - lo ata con un junco como señal y declara "haré elu bikurim", y según la opinión de Rabí Shimón vuelve a declarar sobre ellos que son bikurim incluso después de haberlos tomado del suelo.