Bikurim, capítulo 1, mishná 3. Esta mishná detalla los tipos de frutos que no están sujetos a las leyes de bikurim, y el tiempo a partir del cual pueden traerse.
"En mevi'in bikurim jutz mishivat haminim":
Un fruto que no se cuenta entre las siete especies con las que la Torá elogió a la Tierra de Israel, como la manzana, no se trae de él bikurim en absoluto. Solo se trae de las siete especies:
Los dos cereales: trigo y cebada.
Los cinco frutos: uvas, higos, granadas, aceitunas y dátiles.
Frutos que no son de los más selectos:
Aun dentro de las siete especies, solo se trae de los más selectos de ellas. Y así enumera la mishná:
"Velo mitmarim shebeharim" - aunque se traen dátiles, no se traen de los dátiles que crecen en la región montañosa, ya que los dátiles crecen en su mejor forma precisamente en el valle.
"Velo mipirot shebe'amakim" - los demás frutos, como las granadas, no se traen de ellos cuando crecieron en el valle, ya que lo propio de los frutos es crecer en su mejor forma precisamente en terreno montañoso, a excepción de los dátiles.
"Velo mizeit hashemen she'einam min hamuvjar" - también de las aceitunas destinadas a la extracción de aceite, no se traen aquellas que no son de la clase más selecta.
El tiempo para traer los bikurim:
"En mevi'in bikurim kodem la'atzeret" - no se traen bikurim antes de la festividad de Shavuot. "Anshei Har Tzvo'im hevi'u bikureihem kodem la'atzeret, velo kiblu mehem" - un hecho que ocurrió con la gente de Har Tzvo'im, que trajeron sus bikurim al Templo antes de Shavuot, y no les aceptaron los bikurim.
El origen de esta halajá está en el versículo: "Vejag hakatzir bikurei ma'aseja asher tizra basadé" - la festividad vinculada a la cosecha es Shavuot, "bikurei ma'aseja" son los primeros frutos de tus labores, "asher tizra basadé" (que siembres en el campo). De aquí se aprende que Shavuot es el primer tiempo para traer bikurim.
En verdad, los bikurim mencionados respecto de Shavuot son los dos panes que vienen como ofrenda, los primeros granos que se traen en el Templo; aun así, del hecho de que el versículo los llamó "bikurim", se aprende sobre los bikurim en general, e incluso sobre los frutos de bikurim, que no se traen antes de Shavuot.
¿Y por qué no aceptaron de la gente de Har Tzvo'im? Según la ley básica, a quien trae bikurim antes de Shavuot se le aceptan, y se guardan los frutos aparte hasta que llegue la festividad de Shavuot, y entonces se traen en el Templo. Pero estas personas eran gente importante, y temieron que otros los siguieran. Así explican los Rishonim según el Talmud de Jerusalén.
En resumen: en esta mishná aprendimos que no se traen bikurim más que de las siete especies, e incluso de ellas solo de las más selectas, y no de los dátiles de las montañas, ni de los frutos de los valles, ni de la aceituna de aceite que no es de la más selecta. También aprendimos que no se traen bikurim antes de Shavuot, como se aprende del versículo "Vejag hakatzir bikurei ma'aseja asher tizra basadé", y tratamos el hecho de la gente de Har Tzvo'im, de quienes no aceptaron por su importancia, no fuera que otros los siguieran.