Beitzá, capítulo tercero, mishná tercera. La mishná trata de quien tiene un animal en peligro de muerte en Yom Tov, es decir, un animal que está en riesgo de morir. Mientras aún vive, el dueño desea degollarlo para poder aprovechar su carne, pues si muere por sí mismo se convertirá en nevelá (animal no degollado ritualmente) y no será apto para el consumo. El problema es que él ya ha comido su comida, y en apariencia no lo necesita para fines de alimentación, mientras que el permiso de degollar en Yom Tov se otorgó solo para las necesidades alimentarias del propio Yom Tov, y no para lo que quedará después de Yom Tov.
Texto de la mishná:
"Behemá mesukénet lo yishjot, elá im ken yesh shehut bayom leejol miména kazáyit tzalí" - un animal en peligro de muerte no debe degollarse, a menos que quede del día tiempo suficiente para comer de él al menos un kazáyit (una medida de aceituna) de carne asada. El asado es la forma más fácil de preparar la carne en poco tiempo, ya que no hay tiempo suficiente para salarla; al asarla, la carne se cocina y la sangre sale de ella al mismo tiempo. Si hay tiempo suficiente para obtener al menos esta cantidad de carne, está permitido degollar al animal.
"Rabí Akiva omer: afílu kazáyit jai mibet tvijatáh" - según su opinión, no se necesita tiempo suficiente para comer un kazáyit de carne asada, sino que basta con tiempo suficiente para comer un kazáyit de carne cruda del lugar de la degollación, que es la zona más disponible y cómoda de la que tomar.
Y en cuanto a la sangre no hay que preocuparse, según la posición de Rabí Akiva, porque la sangre prohibida es la sangre que se ha movido de su lugar, aunque se mueva dentro del propio animal. Al cocinar la carne, la sangre se traslada de una zona a otra y se vuelve prohibida; pero quien come la carne inmediatamente después de la degollación no se enfrenta a este problema. Por lo tanto, basta con este tiempo mínimo para permitir la degollación del animal en Yom Tov.
"Shajat basadé" (si degolló en el campo):
La mishná continúa con quien degolló un animal en el campo y desea llevarlo a su casa. En la comprensión del caso los comentaristas difieren:
Hay quienes entienden que se trata nuevamente de un animal en peligro de muerte.
Y hay quienes entienden que se trata de un animal común que fue degollado en el campo.
"Lo yeviéna bemot uvemotá" - no debe traerlo sobre varas, ni varas grandes ni varas pequeñas, porque esta manera parece la forma de transportar cargas en los días de semana, y genera mucho alboroto alrededor del asunto, hasta el punto de que resulta como una disminución del honor de Yom Tov con una actividad de este tipo.
Por lo tanto, dice la mishná que lo traiga en su mano: debe traer un miembro o algunos miembros cada vez, y actuar de forma mínima, y no hacer de ello una gran procesión de dos o más personas que lo cargan sobre varas y cosas semejantes.
Resumen: en esta mishná aprendimos que no se degüella un animal en peligro de muerte en Yom Tov a menos que quede tiempo en el día para comer de él un kazáyit asado, y según la opinión de Rabí Akiva basta con tiempo para comer un kazáyit crudo del lugar de la degollación, y no hay preocupación por la sangre, ya que la prohibición de la sangre es en la sangre que se mueve de su lugar durante la cocción. También aprendimos que quien degüella en el campo no debe traer el animal sobre varas grandes ni pequeñas, por el honor de Yom Tov, sino que lo llevará en su mano, miembro por miembro.