Beitzá, capítulo 1, mishná 8. Esta mishná trata sobre la ley de selección (berirá) en Yom Tov: de qué manera puede una persona separar los desechos de la comida al preparar sus alimentos en Yom Tov.
"Haborer kitnit beYom Tov":
Se refiere a una persona que separa las partes no aptas mezcladas entre las legumbres (frijoles), y lo hace en Yom Tov. En esta ley discreparon Bet Shamai y Bet Hilel:
"Bet Shamai omrim: borer ojel" - debe seleccionar la comida apta y comerla, y no le está permitido seleccionar el desecho. Este es el mismo criterio que rige en Shabat, en el que está permitido seleccionar la comida de entre el desecho siempre que se haga para comerla de inmediato y con la mano.
"UBet Hilel omrim: borer kedarko" - está permitido seleccionar de la manera habitual. Es decir, cuando hay mezcladas entre las legumbres unas pocas piedras u otro desecho, la manera natural es sacar el desecho, y así puede hacer la persona en Yom Tov.
Los utensilios con los que está permitido seleccionar:
"Bejeiko" - dentro de su regazo.
"Bekanon" - una especie de cesta.
"Uvtamjui" - un cuenco grande.
Estos tres no son utensilios destinados a la selección, y resulta que hay en ellos cierta medida de desviación respecto a la forma habitual de selección.
En cambio: "Aval lo betavla, velo benafá, velo bejvará" - la tavla es una especie de mesa, y la nafá y la kevará son dos tipos de tamices destinados desde un principio a la separación. El uso de estos utensilios se ve como una selección para uso futuro, y no solo para las necesidades de Yom Tov, y por ello Bet Hilel lo prohibió.
Precisión de la Guemará:
La Guemará señala que el permiso de seleccionar el desecho mismo fue dicho específicamente cuando la comida es mayor que el desecho. Pero cuando el desecho es mayor que la comida, aun según la opinión indulgente hay que tomar la escasa comida que allí se encuentra y dejar el desecho en su lugar.
"Af mediaj veshole":
Rabán Gamliel agrega otra manera permitida en Yom Tov: en ciertos casos la persona echa agua sobre las legumbres que están en el recipiente, el desecho flota y sube a la superficie, y entonces lo saca y lo retira. También esta es una forma de selección y separación permitida en Yom Tov.
En resumen: en esta mishná aprendimos la discusión entre Bet Shamai y Bet Hilel respecto a la ley de quien selecciona legumbres en Yom Tov: si selecciona solamente la comida, como se hace en Shabat, o si selecciona a su manera habitual y retira el desecho. Nos detuvimos en los utensilios permitidos para la selección (jeik, kanon y tamjui) frente a los prohibidos (tavla, nafá y kevará), que son los utensilios de selección por excelencia, en la precisión de la Guemará de que el permiso fue dicho cuando la comida es mayor que el desecho, y en las palabras de Rabán Gamliel "af mediaj veshole" como otra forma de selección permitida en Yom Tov.