Beitzá, capítulo 1, mishná 7. Esta mishná trata sobre la molienda de especias y sal en Iom Tov, la medida en que está permitido hacerlo y con qué modificaciones.
En la base de todo esto se encuentra la diferencia entre las especias y la sal: las especias, después de haber sido molidas, pueden comenzar a perder su sabor, mientras que la sal no se estropea. De aquí que la posibilidad de moler las especias cerca del momento de la comida sea de importancia decisiva para su calidad, mientras que la sal se podría haber molido incluso antes de Iom Tov.
La postura de Bet Shamai:
"hatavlín nidojín bemadoj shel etz" - aunque está permitido machacar en Iom Tov, se requiere una modificación respecto de la manera cotidiana. El madoj (el mortero con el que se machaca) debe ser de madera y no de piedra, ya que la piedra era el método habitual y la madera el método no habitual. Basta con esta sola modificación, y el mortero en sí puede ser de piedra.
"vehamélaj befaj uveetz haprur" - en el caso de la sal, que no se estropea tanto por una molienda anticipada, no se es tan indulgente, y se requieren dos modificaciones: usar un recipiente de barro y usar una cuchara de madera para realizar la molienda. Hay comentaristas que entienden que se refiere a una de las dos cosas, pero la mayoría de los comentaristas entiende que, según Bet Shamai, se requieren ambas modificaciones a la vez.
La postura de Bet Hilel:
"hatavlín nidojín kedarkán bemadoj shel even" - en las especias no hace falta un utensilio de otro tipo a modo de modificación, ya que la especia se estropea con una molienda anticipada, y molerla en Iom Tov es una necesidad de la comida propiamente dicha, requerida para la preparación del alimento.
"vehamélaj bemadoj shel etz" - en el caso de la sal, que se debería haber preparado antes de Iom Tov, existe cierta preocupación, y por ello quien la machaca en Iom Tov debe usar un madoj hecho de madera.
En resumen: la mishná distingue entre las especias y la sal según la medida de la pérdida que implica una preparación anticipada. Según Bet Shamai se requiere una modificación en las especias (madoj de madera) y dos modificaciones en la sal (recipiente y cuchara de madera); y según Bet Hilel las especias se muelen de la manera habitual con un madoj de piedra, mientras que la sal se muele con un madoj de madera.