Bava Metzia, Capítulo 4, Mishná 11. En esta Mishná volvemos a las leyes comerciales, y se ocupa de la prohibición de las prácticas de venta engañosas.
"Ein mearevin peirot bepeirot":
Está prohibido mezclar dos tipos de grano entre sí. Para explicar esta prohibición se han mencionado dos enfoques:
La opinión de Rashi y el Bartenura: Se trata de alguien que acordó con el comprador venderle grano del campo A, y no se le permite suministrarle grano del campo B - incluso si ambos granos son completamente idénticos. Una vez que dijo A, está obligado a dar A. Esto se aprende de sus palabras y así se dictamina en la halajá.
La opinión del Rosh (y así adopta el Tiferet Israel, y también se trae como halajá): Se trata de mezclar grano de calidad inferior. El comprador adquirió grano del tipo A, y el vendedor le proporciona una mezcla de noventa y cinco por ciento del tipo A y cinco por ciento del tipo B, para deshacerse de la mercancía mala. Esto está prohibido.
"Af lo jadashim bajadashim" - tampoco nuevos con nuevos: esto aplica incluso cuando se trata de grano de calidad más o menos igual. Según la opinión de Rashi, se refiere a frutos idénticos que provienen de dos campos diferentes; y según la opinión del Rosh, se trata de dos granos nuevos, pero uno es mejor que el otro.
"Vein tzarich lomar jadashim bishanim" - y no hace falta decir nuevos con viejos: es obvio que no se debe agregar grano recién cosechado a un grano más viejo. A medida que el grano envejece, se seca, y es preferible que el grano cosechado se seque para su almacenamiento. Cuando se seca, su volumen disminuye y se vuelve más denso, ya que se reduce la humedad en su interior. Resulta que de un kilogramo de grano viejo se puede extraer más harina, porque contiene menos agua. Por lo tanto, quien agrega grano nuevo está engañando al comprador, ya que el rendimiento final será menor que el del grano viejo.
"Beemet beyayin hitiru learev kasheh beraj":
En cualquier lugar donde la Mishná utiliza el término "beemet" (en verdad), se refiere a una regla inobjetable. Aquí permitieron mezclar, en el momento de pisar las uvas antes de introducirlas en los barriles para la fermentación, un poco del vino duro - el más fuerte - en el vino suave, ya que el duro es de mejor calidad, y la fermentación y el producto final resultarán bien. "Mipnei shehi mashbijato" - porque lo mejora: la mezcla es en beneficio del vino, en beneficio del producto y en beneficio del comprador.
Cabe señalar que no se debe hacer esto en una etapa posterior, después de que cada uno de los vinos haya fermentado en su barril separado. Una mezcla en esta etapa producirá dos sabores diferentes mezclados, y su resultado es malo. Pero en el momento del prensado, cuando los vinos fermentan juntos, los sabores se integran y se fusionan entre sí y el producto es de mejor calidad que si no hubiera mezcla en absoluto. Por esta razón, este tipo de mezcla está permitida.
"Ein mearevin shimrei yayin beyayin":
No se deben mezclar los sedimentos - los posos en el fondo del barril - de un barril a otro, porque esto agrega nuevos sabores y nuevas bacterias y hace que el segundo barril se eche a perder. Esto es similar a alguien a quien le queda un resto de leche en el primer envase: no lo vierte en el envase de leche nueva, ya que no se mezclan dos tipos de leche de diferentes edades y con diferentes bacterias. Así también sucede con el vino.
"Aval noten lo et shemarav":
Primero hay que entender la lógica del asunto. Al llegar el vino al fondo del barril, queda un líquido que no se puede vender, ya que está lleno de sedimentos. Si todo esto se vertiera en un segundo recipiente lleno de vino, se podría extraer de él más líquido - y este es el motivo para mezclarlo. Pero esto está prohibido, porque el sabor se arruina y el producto se vuelve inferior.
Lo que sí está permitido es lo siguiente: quien tiene un barril de vino con sedimentos asentados en el fondo, puede mezclarlos y devolverlos al mismo barril, ya que esto no perjudica el sabor, y volverán a asentarse después de verterlos en el recipiente del comprador. Aquí no hay un producto inferior, sino la práctica habitual.
Mi shenit'arev mayim beyeino, lo yimkarenu bachanut ela im ken hodi'o - Aquel a quien se le mezcló agua en su vino, no lo venderá en la tienda a menos que le avise:
Una persona que añadió agua a su vino en la etapa del pisado de la uva, diluyó su vino y obtuvo un vino más suave. Este método es económico y solían hacerlo habitualmente. No se le permite vender este vino diluido en una tienda, a menos que informe al comprador que contiene un diez o un quince por ciento de agua. En tal caso, está permitido, ya que avisó y el comprador comprende la naturaleza de su compra, e incluso hay quienes prefieren este tipo de vino.
Velo latagar af al pi shehodi'o - Y no a un comerciante, aunque le haya avisado:
No se debe vender vino diluido con agua a un comerciante que planea revenderlo, incluso si se le ha informado al respecto, sheino ela leramot bo - ya que no es más que para engañar con él. Se teme que lo utilice para engañar a sus clientes, quienes pensarán que están recibiendo vino puro cuando en realidad están recibiendo vino aguado.
¿Por qué en este caso se teme el engaño?
Después de todo, tenemos la regla establecida de que no consideramos a una persona como un estafador y juzgamos a las personas favorablemente. ¿Por qué entonces, cuando el mayorista le vende al minorista y le avisa que el vino contiene un cincuenta por ciento de agua y que debe informar a los clientes, tememos que los engañe?
La respuesta es que esta evaluación fue hecha por nuestros Sabios (Jazal) sobre la naturaleza humana y su psicología: el minorista nunca vio cuándo se vertió el agua y no la mezcló él mismo, y bajo el principio de "ojos que no ven, corazón que no siente", le será fácil encontrar una excusa para no tener que decírselo a los clientes, ya que no lo vio con sus propios ojos y no puede estar seguro de que realmente haya sucedido. Por esta razón, llegará a engañar a sus clientes, y está prohibido ponerle los medios en sus manos, porque de lo contrario, esto se consideraría al menos como ser cómplice de una transgresión.
Makom shenahagu lehatil mayim beyayin, yatilu - En un lugar donde acostumbran echar agua en el vino, pueden echarla:
En un lugar donde esta es la costumbre aceptada, está permitido. Esto también ocurre en nuestros días: el jugo de uva que se vende a menudo no es jugo de uva puro sino jugo reconstituido, y en la carne picada se indica que tiene un diez por ciento de agua. Cuando todos saben que el método de preparación en esa región es añadir agua en la etapa de llenado de los barriles y el almacenamiento, se trata de una situación normal y permitida, y no hay motivo de preocupación - ya que es una práctica comercial aceptada y es la expectativa de todos.
En conclusión: el punto de la Mishná en resumen es que está prohibido hacer cosas que engañen al cliente. Siempre y cuando el cliente no sea engañado - está permitido.